Mökin pihalla kävellessä näin naapurin pihalta hohtavan häikäisevää kirkasta oranssia. Tyrnithän ne siellä loistavat!
Buckthorn
Juuri luin lehdestä ohjeen 'Aurinkoinen tyrnihyytelökakku':
POHJA
100g digestivekeksejä
0,5dl ruiskorppujauhoja
talkkunajauhoa
2rkl tummaa sokeria
75g voita
TÄYTE
2dl tyrnisosetta (n. 3dl marjoja)
2dl kuohukermaa
250g maitorahkaa
7kpl liivatelehtiä
0,5dl omenatuoremehua
1,25dl sokeria
PINNALLE
3dl tyrnimarjoja
0,25dl sokeria
0,75dl hillosokeria
Valmista ensin täyte. Hienonna marjat tehosekoittimessa niin, että siemenetkin jauhautuvat. Sekoita kermavaahdon joukkoon maitorahka, tyrnisose ja sokeri. Liuota vedessä pehmenneet liivatelehdet kuumaan omenamehuun ja lisää neste nauhana marjaseokseen.
Vuoraa n. 23cm vuoka kelmulla ja kaada seos vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.
Sitten pohja. Lisää hienonnettuihin kekseihin sulatettu voisula. Levitä pohjaseos hyytyneen marjaseoksen päälle. Anna seisoa kylmässä tunti.
Laita pinnalle tulevat tyrnimarjat kattilaan. Jätä muutamia marjoja koristeeksi. Lisää sokeri ja keitä marjoja n. 10min. Kun marjaseos on jäähtynyt, levitä se kakun pinnalle. Koristele tuoreilla marjoilla.
Tätä täytyy kyllä kokeilla. Samanlaisen kakunhan voi valmistaa myös muista marjoista.
Uutisissa sanottiin, että lähipäivinä tulisi jo lumi osaan Suomea.
Chokeberry
Have a nice Autumn ♥
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti